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材料(2人分)

  • 小麦粉 ‥‥ 85g
  • ベーキングパウダー ‥‥ 小さじ3/4
  • 重曹 ‥‥ 小さじ3/4
  • 塩 ‥‥ 小さじ1/4
  • メープルシロップ ‥‥ 大さじ1
  • キャノーラ油 ‥‥ 大さじ1
  • 豆乳 ‥‥ 150g
  • バニラエッセンス ‥‥ 小さじ1/2

作り方

大きいボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れ、混ぜ合わせます。

1に豆乳、キャノーラ油、メープルシロップ、バニラエッセンスを加えます。よく混ぜたら、生地の出来上がり!

フライパンに少量のキャノーラ油を塗り、弱火で加熱します。

生地の4分の1の量をフライパンに流し込み、1~2分焼きます。表面にふつふつと穴が空き、きつね色になったらひっくり返します。更に後1分程焼いたら、へらでお皿に移します。

パンケーキを全て焼き上がったら、上にメープルシロップ、粉砂糖、好きなフルーツなどをかけましょう!

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