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材料(3個分)

  • かぼちゃ ‥‥ 100g
  • 豆乳 ‥‥ 240g
  • メープルシロップ ‥‥ 50g
  • 寒天 ‥‥ 小さじ1
  • 葛粉 ‥‥ 小さじ1
  • バニラエッセンス ‥‥ 小さじ1/4

キャラメルソースの材料

  • メープルシロップ ‥‥ 45g

作り方

プリン型に少量のキャノーラ油を塗ります。

次はキャラメルを作ります。キャラメル用のメープルシロップを鍋に入れ、弱火で加熱します。3/4の量になるまで煮詰めます。

キャラメルをプリン型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

カボチャを蒸し器で15分蒸します。皮は栄養が多いので、抜かない方が良いです。

カボチャと残りの材料をミキサーに入れ、なめらかになるまでかけます。

5を鍋に入れ、中火で加熱します。沸騰したら、弱火にして4分煮ます。

6をプリン型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。

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