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材料(2人分)

  • 人参 ‥‥ 2本
  • 木綿豆腐 ‥‥ 1/2丁
  • もやし ‥‥ 1つかみ
  • ごま油 ‥‥ 小さじ2
  • 青ねぎ ‥‥ 1/4束
  • 生姜 ‥‥ 1/2かけ
  • 醤油 ‥‥ 小さじ2
  • こしょう ‥‥ 適量

作り方

人参をスライサーで細切りにします。もやし、ニンニク、生姜はみじん切りにします。ネギはザク切りにします。

ごま油をフライパンに入れ、中火で加熱します。豆腐を加え、木べらで潰します。3分程炒めます。

もやし、人参、生姜も入れ、更に数分炒めます。

醤油、こしょう、ねぎをかけたら、出来上がり!

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