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材料(2人分)

  • ゆでうどん ‥‥ 2人前
  • 水 ‥‥ 800ml
  • 昆布 ‥‥ 1x10cm
  • 合わせ味噌 ‥‥ 大さじ3
  • 絹豆腐 ‥‥ 1丁
  • わかめ ‥‥ 適量
  • 青ねぎ ‥‥ 適量

作り方

ネギは小口切りにします。豆腐はさいの目切りにします。

鍋にたっぷり水を入れ、沸騰したらうどんを加えて5分茹でます。それから、ザルにあけ、流水で洗います。

次はだしを作ります!鍋に水と昆布を入れ、強火で加熱します。沸騰したら、弱火にして10分煮ます。

みそを溶いて入れます。豆腐とわかめを加え、5分煮ます。最後に昆布を取り出し、みそ汁とうどんを器に盛ります。切ったネギをかけたら出来上がり!

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